Bere un caffè di qualità, ancora meglio se il nostro caffè macinato o caffè in grani è un momento prezioso, poesia liquida che scandisce le nostre giornate, ma non solo! Oltre ad essere un piacere per il palato il caffè di qualità possiede diverse proprietà, che contribuiscono alla nostra salute e al nostro benessere.
In questo articolo esploreremo alcune proprietà del caffè per rendere la tua pausa caffè ancora più piacevole, ma andiamo con ordine e iniziamo dal principio.
Proprietà benefiche del caffè
Iniziamo da una panoramica sulle principali proprietà del caffè, che includono:
- Proprietà antiossidanti: combatte i radicali liberi, riducendo il rischio di malattie croniche.
- Stimolazione del sistema nervoso centrale: riduce sonnolenza e stanchezza, migliora l’umore.
- Miglioramento delle funzioni cognitive: potenzia memoria e capacità di ragionamento.
- Benefici digestivi: stimola la secrezione gastrica e biliare.
- Proprietà cardioprotettive: supporta la salute del cuore.
- Riduzione del rischio di malattie neurodegenerative: sembra ridurre l’insorgere del morbo di Parkinson e l’Alzheimer.
- Stimolazione del metabolismo: favorisce la combustione dei grassi. Studi dimostrano che la caffeina può aumentare il tasso metabolico del 3-11%.
- Miglioramento della performance fisica: la caffeina aumenta i livelli di adrenalina nel sangue, preparando il corpo per un’intensa attività fisica e favorendo una maggiore resistenza.
Tutti i tipi di caffè hanno proprietà antiossidanti. Gli antiossidanti sono sostanze chimiche o agenti fisici, che aiutano, tra le altre cose, a combattere i radicali liberi, riducendo così il rischio di malattie croniche.
Inoltre, secondo uno studio dell’Humanitas il caffè è noto per la sua capacità di stimolare il sistema nervoso centrale, riducendo la sensazione di sonnolenza e stanchezza. Le proprietà stimolanti e tonificanti del caffè si estendono poi anche al cuore e a livello di funzioni psichiche.
Il caffè ha poi proprietà benefiche con riferimento all’attività digestiva: stimola la secrezione gastrica e biliare, due succhi digestivi fondamentali per scomporre il cibo che ingeriamo.
Bere una o due tazzine di caffè al giorno potrebbe contribuire a migliorare le capacità mnemoniche, di ragionamento e mettere di buon umore.
A questo proposito, prima di continuare a leggere concediti una tazzina di qualità!
Tanti caffè e proprietà specifiche
Ma le proprietà del caffè non finiscono qui! Esistono vari tipi di caffè, ciascuno con caratteristiche specifiche, vediamone alcune:
- Proprietà caffè decaffeinato: anche se privo di caffeina, il caffè decaffeinato mantiene gran parte degli antiossidanti e può ridurre il rischio di diabete di tipo 2.
- Proprietà caffè d’orzo: non contiene caffeina e per questo è la bevanda ideale per chi deve evitare stimolanti. Ha proprietà digestive e può aiutare a ridurre il colesterolo.
- Proprietà caffè verde: contiene acido clorogenico, che può favorire la perdita di peso e migliorare il metabolismo dei grassi.
- Proprietà caffè ginseng: combina i benefici della caffeina con quelli del ginseng, noto per migliorare l’energia e ridurre lo stress.
Le proprietà della caffeina
La caffeina è il principale composto attivo del caffè e merita un approfondimento a parte. Innanzitutto, la caffeina è un ergogenico naturale, utilizzato dagli atleti per migliorare le prestazioni fisiche.
Stimola il rilascio di adrenalina, preparandoci a uno sforzo fisico maggiore. Un articolo dell’International Society of Sports Nutrition conferma che la caffeina può migliorare la resistenza e la performance atletiche.
E non è finita qui, secondo quanto pubblicato dalla rivista Journal of Clinical Psychiatry, un’assunzione moderata nel consumo di caffeina è correlata a una minore incidenza di sintomi depressivi.
Se vuoi scoprire qual’è la giusta dose di caffeina, leggi il nostro articolo dedicato, e ora che conosci le straordinarie proprietà del caffè potrai gustarlo con rinnovati piacere e consapevolezza.
Da dove iniziare?
Altre fonti:
- Drink up: Health benefits of coffee are numerous, Harvard School of Public Health
- Coffee, Harvard School of Public Health
- Is coffee good or bad for your health?, Harvard School of Public Health