Scoprire il futuro è facile, basta una tazzina di caffè. Ve lo spiego raccontandovi la mia #StoriaLungaUnCaffè
La mia famiglia è sempre stata una grande consumatrice di caffè. Prima fra tutti mia nonna, che pur non essendo una donna dai modi molto delicati, nel preparare il caffè, il suo buon caffè nella moka, metteva un’attenzione meticolosa, e non solo nel prepararlo…finito di berlo guai a chi osava toglierle da davanti la tazzina.
La osservavo mentre lei ci guardava dentro…a volte sospirava, altre ancora sorrideva…un giorno glielo chiesi : “Nonna ma che ci vedi dentro?” La sua risposta fu immediata e spontanea: “Il futuro bimba mia…il futuro”. Il futuro dentro una tazzina di caffè: mi sembrava pazzesco. All’epoca non sapevo dare un nome a questa “magia” oggi so che si chiama caffeomanzia.
La Caffeomanzia, vale a dire la tecnica di lettura dei fondi del caffè per predire il futuro, è una disciplina molto antica. Fa capo alla tasseomanzia che comprende discipline come la lettura dei fondi del thé, del vino, etc. Nasce con l’invenzione del caffè stesso. In Europa la caffeomanzia prende piede dall’800 sotto l’impero ottomano.
Il caffè da utilizzare per tale pratica è il caffè turco, non si possono usare tazzine colorate o con disegni ai bordi. Devo essere sincera, mi sto rendendo conto, ora che lo racconto a voi, che mia nonna deve aver fatto una grande confusione con le sue preziose arti divinatorie…Non aveva la benché minima idea di come si preparasse il tradizionale caffè turco…
Per preparare il caffè turco è necessario procurarsi del caffè macinato fine.
La tradizione prevede di utilizzare un macinino di ottone, così da ottenere una polvere impalpabile come lo zucchero a velo.
Si beve, in piccole e basse tazzine, quando la polvere è completamente depositata.
Si prepara in questo modo:
In molti Paesi questo caffè viene aromatizzato con spezie, come cardamono e cannella.
…Ecco direi che mia nonna sarebbe molto fiera di me oggi.
Aspettate devo correre… ho il caffè sul fuoco! …Noi ci ritroviamo alla prossima storia espressa sempre qui al #DecameronCafèByNoalito.
Noi di Noalito lo sappiamo bene, da oltre 60 anni facciamo parte del mondo del caffè, l’arte di preparare e degustare un caffè di qualità
Mai sentito parlare del caffè turco? Si tratta di una delle bevande più antiche al mondo, diffusa principalmente in Turchia, ma apprezzata in molte altre
Forse non ci avevi mai pensato, ma la pulizia e la manutenzione della macchina del caffè è un’operazione molto importante. Da definirsi essenziale, per ottenere
